El curso profesional de pastelero, prepara al estudiante para realizar una actividad profesional en el sector de la pasteleria. Los estudiantes adquirirán, nociones avanzadas de chimica aplicada en la pastelería, para la realización de múltiples tipos de dulces, ya sean nacionales que internacionales.
El curso prevee lecciones sobre el chocolate, helado y diseño de tortas, con Maestros pasteleros de excelencia, de nivel nacional e internacional. El curso, otorgará a los idóneos, un título profesional, legalmente reconocido de “Pastelero”, válido en todo el territorio nacional y comunitario.
Chef Academy, se avala de la colaboración del Equipo de Excelencia de la FIP (Federación Italiana de Pasteleros), en calidad de escuela reconocida por la Federación. Además, están previstos, dos certificados adicionales, HACCP y seguridad en los lugares de trabajo, para los adeptos al servicio de Restaurant, necesarios en el ejercicio de la profesión de Pastelero.
El curso dura, 200 horas obligatorias, con 2 meses de stage adicionales, para ser realizados a elección, por el estudiante, entre las más de 1000 estructuras convencionadas con Chef Academy.
Costo del curso: € 5.100 sin IVA (El IVA no se aplica en virtud del reconocimiento público del curso).
EXÁMEN FINAL
Los exámenes de calificación serán realizados en nuestra sede con la presencia de una comisión formada por:
- presidente de la región
- educación pública
- ministerio del trabajo
- organización sindical
- representante de la provincia
- secretario de la provincia
DOTACIÓN
- MATERIAL DIDÁCTICO
- SET DE PASTELERÍA
- MATERIAS PRIMAS Y DE CONSUMO
- CERTIFICADO DE CALIFICACIÓN EN CASO DE IDONEIDAD
- CERTIFICADO HACCP Y SEGURIDAD EN LOS LUGARES DE TRABAJO
- UNIFORME DE PASTELERO
- CREDENCIAL ANUAL FIP
