focaccia alla birra

focaccia alla birra

Preparazione


mettere farina e lievito spezzettato a mano nell’impastatrice, fare girare per qualche secondo. aggiungere birra, miele e uovo, far girare finche sarà tutto ben amalgamato, aggiungere olio a filo e subito dopo il sale. siccome l’impasto uscira molto morbido, non è necessario pirlarlo; quindi mettere a lievitare in una forma rettangolare (leggermente oleata) più piccola della teglia di cottura. far lievitare per 2 ore a 30°c e rigirare l’impasto su una teglia con carta forno, far lievitare per 20 minuti circa sulla teglia e mettere a cuoere in forno a 250°c per 15-20 minuti
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