Pane con olive

Pane con olive

Ingredienti

Ingredienti: Farina tipo0 (500 g) Zucchero 20g lievito 20g sale 10g olio 75 g uova 150g acqua 25 g olive 150g latte 75g
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Categoria
Tempo preparazione
90-120 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Il pane alle olive è un pane morbido arricchito da olive  tagliate a pezzetti che lo rendono appetitoso anche consumato da solo. Il pane alle olive è un’alternativa gustosa al pane bianco classico e si sposa bene con i tradizionali taglieri di salumi e formaggi oppure con ricche insalate miste.

Preparazione


Ho disposto la farina a fontana e aggiunto il lievito subito dopo ho aggiunto uova,acqua e latte e ho iniziato ad impastare. Appena l’impasto si è formato e si è creata la maglia glutinica ho aggiunto lo zucchero ed ho continuato ad impastare. Ho aggiunto il sale e l’ho fatto mescolare bene nell’impasto poi ho aggiunto l’olio ed infine le olive. Ho fatto lievitare per due ore l’impasto e poi ho diviso il tutto facendo varie forme(panini,baguette,e una pagnotta). Ho infornato il pane a 180 C°e lasciato cuocere per una decina di minuti.
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