Preparazione
In planetaria con gancio versare farina, acqua e lievito di birra. Impastare e infine aggiungere olio, zucchero e sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciar lievitare, in un luogo caldo (27°C), fino al raddoppio del suo volume. Dividere l’impasto in sei palline, dargli una forma sferica e per ultimo adagiarle in teglia con carta forno, a fiore. Lasciar lievitare per un’altra ora poi spennellare con l’uovo e decorare con semi di papavero e di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25/30 minuti.