Preparazione

Per le frappe si mettono tutti gli ingredienti insieme in planetaria, quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo dividiamo per quanti colori vogliamo fare, in questo caso 4 parti uguali e uniamo ad ogni parte pochissimo colorante alimentare. Mettiamo in padella l’olio di arachidi e portiamo a 160°-170°. Nel frattempo stendiamo finemente ogni impasto e facciamo delle striscioline, consiglio di preparare ogni volta solamente il prodotto che friggeremo. Avvolgiamo le striscioline intorno ad un cilidro per cannoli e per chiudere utilizziamo un po di albume sull’estremità ( attenzione a non mandare l’albume sul cilidro altrimenti non si staccherano ) Friggere in abbondante olio Spolverizziamo con un po di zucchero a velo.