Ingredienti: 250 Gr Farina 0 – W 230 5 Gr Sale 15 Gr Zucchero semolato 12 Gr Olio d’oliva 75 Gr Acqua Tiepida 50 Gr Latte 25 Gr Burro 8 Gr Lievito di birra 50 Gr Pasta acida da riporto 25 Gr Uovo Zucchero a velo q.b. Crema pasticcera ricca: 125 Gr Latte 60 Gr Panna 60 Gr Tuorli 60 Gr Zucchero 10 Gr Amido di riso 5 Gr Amido di mais ½ Limone grattugiato