TENDENZE IN PASTICCERIA: NUDE CAKE e DRIP CAKE
19 Aprile 2021
dalle 17 alle 21
4 ore
L’ultima moda in fatto di torte vede come protagoniste la naked cake: nota come torta nuda, è un dolce che richiede pazienza, precisione e sapienza nella scelta della farcia: il tutto ci regala una delle torte chic per eccellenza, la drip cake, conosciuta come “torta gocciolante” è un dolce inglese che ha spopolato
anche in Italia. L’effetto della ganache al cioccolato che cola elegantemente sui bordi della torta la rende golosa e accattivante. Venite a scoprire come realizzarle insieme alla Maestra Pasticcera Giulia Giocondi, titolare della pasticceria Tonka di Terni!
Masterclass pratica
Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni
Immediatamente applicabile
Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività
Sede facilmente raggiungibile
La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario
Numero chiuso
La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione
Le preparazioni del CORSO
PIZZA IN TEGLIA
BUFFET SALATO
PRODOTTI DELL’AIA
DOLCI DI PRIMAVERA
MENU’ DI PASQUA
CUCINA ORIENTALE GIAPPONESE
