PASTA FRESCA RIPIENA GLUTEN FREE
29 Gennaio 2021
dalle 17 alle 21
4 ore
Fino a qualche anno fa preparare la pasta all’uovo senza glutine fatta in casa poteva sembrare un miraggio: come fare infatti a rendere elastico un impasto che di natura è privo dell’elemento in grado di donare elasticità? Venite a scoprire come è in realtà possibile! Il Maestro Luca Fabbri..vi aspetta per un viaggio nel mondo del Gluten Free!
Masterclass pratica
Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni
Immediatamente applicabile
Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività
Sede facilmente raggiungibile
La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario
Numero chiuso
La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione
Le preparazioni del CORSO
Di seguito le preparazioni che verranno eseguite insieme al Maestro:
-TORTELLI AI CECI CON BACCALA’ E PATATE;
-GNOCCHI DI RICOTTA e SPINACI;
-GNOCCHI DI SEMOLINO DI RISO;
-LASAGNE CROCCANTI AL GRANO SARACENO CON VERDURINE E SPECK;
-TIMBALLO DI PASTA CON RAGU’ DI POLLO O FARAONA.
CUCINA SICILIANA
MENU’ PECORINO ROMANO DOP
I FRITTI DI CARNEVALE
IL CESTINO DEL PANE
PIZZA GOURMET
CIOCCOLATO TIME
