con lo Chef Maurizio Serva

MasterClass Pratica "L'Acqua Dolce e l'autunno" secondo lo Chef Maurizio Serva**

Data
26 Ottobre2021
Orari
Dalle 9:00 alle 17:30
Durata
8 ore

Alla scoperta del pesce di Acqua dolce il 26 Ottobre con lo Chef Maurizio Serva 2 Stelle Michelin del Ristorante “La Trota” in provincia di Rieti. Il ristorante nasce a Rivodutri sulle sponde della sorgente di Santa Susanna affacciato su uno specchio di acqua cristallina che rende il posto unico.

Dal 2013 ad oggi può fregiarsi delle 2 stelle Michelin ed è l’unico ristorante in Europa ad avere un menù completo realizzato con pesce di acqua dolce. Con questa MasterClass operativa lo Chef Maurizio Serva  realizzerà con il coinvolgimento dei partecipanti piatti sul tema pesce di acqua dolce portando i profumi e i prodotti dell’autunno nelle sue preparazioni.

Un viaggio alla scoperta  di pregi e difetti da valorizzare e correggere attraverso intuizioni e tecniche di cucina. L’autunno sarà protagonista con frutti e aromi del bosco che caratterizzeranno le preparazioni e contribuiranno a creare piatti “stellari”

Prezzo promo 250,00
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Posti ancora disponibili:14

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Ora paghi solo il 50% di acconto
MasterClass Pratica “L’Acqua Dolce e l’autunno” secondo lo Chef Maurizio Serva**

Masterclass pratica

Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni

Immediatamente applicabile

Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività

Sede facilmente raggiungibile

La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario

Numero chiuso

La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione

Le preparazioni della Masterclass

Queste le preparazioni previste nella MasterClass:

  • Pesce gatto, latte di mandorle, aceto di rose e polvere di capperi
  • Riso venere, gamberi di fiume, salsa d’uva e carciofi chips
  • Terra, cardoncello e lumache
  • l’uovo di carciofo, topinambur e mentuccia.

Domande frequenti

La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.

No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.

Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.

Potrai usufruire di vantaggiose convenzione con hotel e strutture di Terni, con prezzi a partire da 25€ a notte.

Sì, la sede si trova in pieno centro storico di Terni, a 10 minuti a piedi dalla stazione. Puoi raggiungere facilmente Terni con meno di un’ora di treno da Roma.

Sì, i partecipanti verranno coinvolti nelle preparazioni pratiche durante la Masterclass.

La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.

No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.

Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.