con la Chef Iside De Cesare
MasterClass Pratica “DOLCI DA RISTORAZIONE”
7 APRILE 2025
Dalle 09 alle 17:30
8 ore
Imperdibile appuntamento con la Chef stellata Iside De Cesare, il 07 Aprile 2025 con la MasterClass “Dolci da Ristorazione“. Potrai realizzare le preparazioni previste con il supporto di una delle migliori interpreti della pasticceria che svelerà i segreti per realizzare dolci innovativi per migliorare la carta dei dolci nella ristorazione.
La MasterClass NON è dimostrativa e vedrà pertanto i partecipanti coinvolti nelle fasi operative delle preparazioni previste.
3 in stock
Masterclass pratica
Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni
Immediatamente applicabile
Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attivitÃ
Sede facilmente raggiungibile
La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario
Numero chiuso
La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione
Le preparazioni della Masterclass
Questi i dolci che verranno realizzati:
- Spuma di limone con cialda all’arancia
- Cannolo con crema di ricotta gelatina di sambuca semifreddo al caffè e nocciole
- Pavlova arancia e castagne
- Cannolo alla siciliana aperto
Iside De Cesare nasce a Roma nel 1973 e dopo il diploma al Liceo Scientifico decide di frequentare la facoltà di Ingegneria.
Inizia a lavorare in cucina in un ristorante aperto assieme alle sorella. Rigore, disciplina e tecnica sono state acquisite grazie al suo impeccabile percorso professionale che la vista approdare nelle cucine dei migliori maestri della ristorazione capitolina: Agata e Romeo, la Pergola di Heinz Beck all’Hilton e, appena fuori porta, la cucina di Salvatore Tassa alle Colline Ciociare per comprendere davvero la buona cucina di territorio. Dal 2005 è Chef del ristorante La Parolina, insieme al marito Romano Gordini. Il locale, premiato con la stella Michelin, si trova a Trevinano, una piccola frazione del comune di Acquapendente in provincia di Viterbo, terra di confine tra le regioni Lazio, Umbria e Toscana.
Non perdere questa esclusiva MasterClass il 07 Aprile 2025 dalle ore 09:00 alle 17:30, riservata ad un numero limitato di partecipanti, che avranno l’opportunità di realizzare i dessert insieme alla Chef.
Grembiule, ricettario, Coffee break, Light Lunch, Attestato di partecipazione firmato dalla Chef.
Info 3318583556
Domande frequenti
La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.
No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.
Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.
Potrai usufruire di vantaggiose convenzione con hotel e strutture di Terni, con prezzi a partire da 25€ a notte​.
Sì, la sede si trova in pieno centro storico di Terni, a 10 minuti a piedi dalla stazione. Puoi raggiungere facilmente Terni con meno di un’ora di treno da Roma.
La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.
No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.
Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.
MasterClass Pratica “DOLCI DA RISTORAZIONE”
