con la Chef Iside De Cesare

MasterClass Pratica "DOLCI DA RISTORAZIONE" con la Chef Iside De Cesare*

Data
29 Novembre 2021
Orari
Dalle 09 alle 17:30
Durata
8 ore

Imperdibile appuntamento con la Chef stellata Iside De Cesare, il 29 Novembre 2021 con la MasterClass “Dolci da Ristorazione“. Potrai realizzare le preparazioni previste con il supporto di una delle migliori interpreti della pasticceria che svelerà i segreti per realizzare dolci innovativi per migliorare la carta dei dolci nella ristorazione.

La MasterClass vedrà i partecipanti coinvolti nelle fasi operative delle preparazioni previste.

Prezzo promo 250,00
250,00
Posti ancora disponibili:0

Esaurito

MasterClass Pratica “DOLCI DA RISTORAZIONE” con la Chef Iside De Cesare*

Masterclass pratica

Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni

Immediatamente applicabile

Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività

Sede facilmente raggiungibile

La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario

Numero chiuso

La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione

Le preparazioni della Masterclass

  • Strudel Riccio di Mele e Rosmarino
  • Pavlova di frutto della passione e frutti rossi
  • Cannolo con spuma di ricotta, sambuca caffè e nocciole
  • Insalata di erbe e frutta con sorbetto al limone ed olio evo e olio secco al lampone

Iside De Cesare nasce a Roma nel 1973 e dopo il diploma al Liceo Scientifico decide di frequentare la facoltà di Ingegneria.

Inizia a lavorare in cucina in un ristorante aperto assieme alle sorella. Rigore, disciplina e tecnica sono state acquisite grazie al suo impeccabile percorso professionale che la vista approdare nelle cucine dei migliori maestri della ristorazione capitolina: Agata e Romeo, la Pergola di Hans Beck all’Hilton e, appena fuori porta, la cucina di Salvatore Tassa alle Colline Ciociare per comprendere davvero la buona cucina di territorio. Dal 2005 è Chef del ristorante La Parolina, insieme al marito Romano Gordini. Il locale, premiato con la stella Michelin, si trova a Trevinano, una piccola frazione del comune di Acquapendente in provincia di Viterbo, terra di confine tra le regioni Lazio, Umbria e Toscana.

Non perdere questa esclusiva MasterClass il 29 Novembre dalle ore 09 alle 17:30, riservata ad un numero limitato di partecipanti, che avranno l’opportunità di realizzare i dessert insieme alla Chef.

Grembiule, ricettario, Coffee break, Light Lunch, Attestato di partecipazione firmato dalla Chef.

Info 3318583556

Domande frequenti

La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.

No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.

Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.

Potrai usufruire di vantaggiose convenzione con hotel e strutture di Terni, con prezzi a partire da 25€ a notte.

Sì, la sede si trova in pieno centro storico di Terni, a 10 minuti a piedi dalla stazione. Puoi raggiungere facilmente Terni con meno di un’ora di treno da Roma.

Sì, i partecipanti verranno coinvolti nelle preparazioni pratiche durante la Masterclass.

La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.

No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.

Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.