CORSO AMATORIALE
Amatoriali, Amatoriali One Day
ABC DELLA CUCINA: FOCUS PESCE
22 Febbraio 2025
dalle 09:30 alle 13:30
4 ore
Pronti a preparare gustose ricette e stimolare la fantasia nella creazione di nuovi piatti? Grazie allo Chef Ismaele Di Blasi potrete imparare a riconoscere i pesci più adatti per le varie tipologie di cottura,
conoscere la stagionalità dei prodotti ittici e comprendere l’importanza del pesce in una dieta equilibrata! Focus anche su come attuare una pulizia e sfilettatura attenta!
Masterclass pratica
Potrai apprendere le tecniche di realizzazione essendo parte attiva nelle preparazioni
Immediatamente applicabile
Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività
Sede facilmente raggiungibile
La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario
Numero chiuso
La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione
Le preparazioni del CORSO
- Cozze gratinate con pane morbido alle erbe fini
- Cappellacci di Baccalà e patate, burro agli agrumi e crema di pomodorini confit
- Filetto di Orata gratinato in mantello di zucchine su crema di carote alla menta
PICCOLI CHEF: FESTA DI CARNEVALE
ABC DELLA CUCINA: FOCUS PESCE
SOFFICI DELIZIE: VIAGGIO NEL MONDO DEI LIEVITATI DA COLAZIONE
GIRO PIZZA SPECIAL..CON I GRANI ANTICHI UMBRI
CIOCCOLATO..CHE PASSIONE!
