Preparazione

Sbrisolona: ammorbidire il burro e fare una sabbiatura con tutti gli ingredienti, sbriciolare il composto ottenuto negli stampini,lasciare riposare in frigo. Farcia:fondere il cioccolato bianco con la panna unire poi al formaggio zucchero e uova. Versare il composto ottenuto sugli stampini con il fondo preparato in precedenza e infornare a 160° per circa 30 minuti. Salsa ai frutti di bosco: mettere sul fuoco i frutti di bosco con zucchero, una volta portati a bollore spegnere e aggiungere succo di limone e zenzero grattugiato. mettere da parte qualche frutto intero Assemblaggio: mettere un po’ di salsa sul piatto adagiare sopra il dolce e decorare con i frutti di bosco. Grattugiare un po di cioccolato bianco.