BISCOTTI DI FICO

BISCOTTI DI FICO

Descrizione


Ricetta tradizionale siciliana di natale

Preparazione


PER LA FROLLA: PROCEDIMENTO: Mettere in planetaria farina, zucchero, sugna, amoniaca e vaniglia ed impastare con la foglia incorporando il latte, quando si forma la palla, mettere la pellicola e far riposare in frigo (meglio farla il giorno prima). PER IL RIPIENO: PROCEDIMENTO: Macinare il tutto nel trita carne. Stendere la pasta frolla e fare dei dischi riempire con il condimento chiudere e fare dei tagli di decoro. Cuocere a 220°C statico per 12’min. Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo. Conservarli in scatole di latta (1 mese)
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