Mi chiamo Teresa Radesca, ho 28 anni e abito a Monza.
Ho frequentato il corso di pasticceria della Chef Academy nel 2013, una delle prime edizioni. La Chef Academy mi ha dato la possibilità, grazie anche a tutti gli insegnanti magnifici che ci sono, di poter imparare tantissimo e diventare quella che sono oggi.
Appena terminato il corso , ho iniziato a lavorare facendo le stagioni invernali a Cortina D’Ampezzo in una pasticceria e per fronteggiare le spese la sera facevo la babysitter, invece le stagioni estive a Forte dei Marmi prima come commis e poi come capopartita nel ristorante Bambaissa dell’Augustus hotel & resort per ben sei stagioni.
Da 2 anni sono la pastry chef dell’Hotel de la ville e del suo ristorante gourmet il Derby Grill.
Ringrazio la Chef Academy è tutto il suo staff per avermi dato tutto il necessario per poter realizzare il mio sogno. GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE!!!!
