Ciao sono Lorenzo Maria Rossi, ho 28 anni e vengo da Perugia.
\nHo iniziato il mio percorso nel mondo della ristorazione facendo il rider per una pizzeria, successivamente ho fatto il cameriere per i catering, sono stato per 3 anni aiuto cuoco su un ristorante con una piccola cucina e infine ho preso decisione che mi ha cambiato la vita:
\naprire un ristorante insieme a mio fratello cuoco, anche lui nel settore da anni, lasciando a lui le chiavi della cucina e sposandomi definitivamente con la sala.<\/p>\n
Ho deciso di partecipare alla 19 edizione del corso da Maitre per imparare quelle che sono le basi e le regole della ristorazione.
\nIl corso \u00e8 stato davvero utile, i docenti della scuola mi hanno tutti trasmesso la loro passione per questo lavoro, pieno di sacrifici ma anche ricco di soddisfazioni.<\/p>\n
Oggi, dopo 3 mesi di corso e dopo lo stage in un hotel a 5 stelle, finalmente ho aperto le porte di \u201cAnnina Locanda\u201d.
\nIl mio ruolo \u00e8 quello di Maitre e Restaurant Manager.
\nQuesta \u00e8 la mia storia fino ad oggi, ma siamo solamente all\u2019inizio!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":221880,"template":"","class_list":["post-221872","chefacademystory","type-chefacademystory","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n