Spezzatino alla birra - Chefacademy

Spezzatino alla birra

Spezzatino alla birra

Descrizione


In collaborazione con Andrea Xaxa

Preparazione


Stufare sedano,carote e cipolle in una casseruola unire lo spezzatino, soffriggere ricoprire con la birra e stufare per 80-90 min. A cottura ultimata togliere la carne dalla pentola e portare a riduzione il fondo di cottura.Aggiungere il burro e frullare tutto con il minipimer.
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