Der Berufskurs als Konditor bildet den Schueler fuer das Berufsleben als Konditor fuer den Bereich der Konditorei aus. Die Schueler erwerben fortschrittliche Kentnisse der Chemie anwendbar in der Konditorei fuer die zahlreichen Anfertigung von Torten und Suessigkeiten bezogen auf oertlichen wie auch internationaler Ebene. Der Kurs sieht Vorlesungen vor fuer Schokolade,Eis und Cake-Design. Bei ueberstandener Pruefung wird eine Berufs-Urkunde erstellt,gesetzlich anerkannt als konditor,gueltig im nationalen wie im europaeischen Bereich. Bei der Chef Academiy ist eine hochqualifizierte Equipe taetig, die FIP (Bund der italienischen Konditorei) als Ausdruck der Anerkennung dieses Bundes.
Zusaetzlich werden zwei weiteren Urkunden erlassen, HACCP und die Sicherheit bei Arbeitsplaetzen, die bei der Ausuebung des Berufes als Konditor unbedingt notwendig sind.
Der Kurs dauert verbindliche 208 Stunden und zusaetzlich zwei Monate Stage, die in einer der etwa 1000 vertraglich verbundenen Strukturen der Chef Academy ausgefuehrt werden.
Kosten: der kurs kostet 5100 Euro ohne Mehrwertsteuer,si entfaellt aufgrund der oeffentlichen Anerkennung der Schule
Abschlusspruefung
Sie wird in unserer Struktur abgehalten in Gegenwart eines oeffentlichen Ausschusses ,der so gebildet ist:
- Landvorsitzender
- oeffentliche Ausbildung
- Arbeitsministerium
- Vertreter der Gewerkschaft
- Vertreter der Provinz
- Provinz-Sekretaer
Ausstattung
- Schul-material
- Set einer Konditors
- Rohstoffe
- Urkunde bei bestandener Pruefung
- Urkunde HACCP und die Sicherheit bei Arbeitsplaetzen
- Bekleidung eins Konditors
- Jaehrliche Mitgliedskarte der FIP
