{"id":113951,"date":"2015-02-07T00:35:00","date_gmt":"2015-02-06T23:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chefacademy.it\/kochkurse-373-stunden-stage\/"},"modified":"2015-02-07T00:35:00","modified_gmt":"2015-02-06T23:35:00","slug":"kochkurse-373-stunden-stage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chefacademy.it\/de\/kochkurse-373-stunden-stage\/","title":{"rendered":"Kochkurse &#8211; 373 Stunden + Stage"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-113808\" src=\"https:\/\/chefacademy.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/curso-cocinero-large.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"498\" srcset=\"https:\/\/chefacademy.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/curso-cocinero-large.jpg 770w, https:\/\/chefacademy.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/curso-cocinero-large-600x388.jpg 600w, https:\/\/chefacademy.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/curso-cocinero-large-300x194.jpg 300w, https:\/\/chefacademy.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/curso-cocinero-large-768x497.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/p>\n<h4>Der Kuechen-Berufskurs bereitet fuer das Berufsleben durch eine Ausbildung,die dem Einzelnen Schueler die Moeglichkeit verschafft alle noetige Taugligkeiten zu erwerben,notwendig im Restaurantbereich.<\/h4>\n<h4>Der Kochkurs ist das Schmueckstuech der Chef Academy. Er betrachtet durch Vorlesusungen zahlreiche Argumente, technische Vertiefungen (gesunde Kueche,sinnliche Empfindungen,Anpassungen Speise-Weine), er erstreckt sich von der traditionellen Kueche zur molekular Kueche,von der oertlichen- zur Internationalen- Kueche. Am Ende der Ausbildung die muessen Schueler ein Vereinzelt &#8211; wie Gruppen-menu anfertigen,die in einem Galaabend an hochvertigen Gaesten angeboten werden.<\/h4>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<h4>Wer die Abschlusspruefung besteht bekommt die Urkunde als Koch gesetzlich anerkannt im eigenen wie auch europaeischen Gebiet.<\/h4>\n<h4>Zusaetzlich werden zwei weiteren Urkunden erlassen, HACCP und die Sicherheit bei Arbeitsplaetzen, die bei der Ausuebung in einem Restaurant unbedingt notwendig sind.<\/h4>\n<h4>Der Kurs dauert verbindliche 373 Stunden und zusaetzlich zwei Monate Stage, die in einer der etwa 1000 vertraglich verbundenen Strukturen der Chef Academy ausgefuehrt werden.<\/h4>\n<h4><strong>Kosten: der kurs kostet 7.600 Euro ohne Mehrwertsteuer,si entfaellt aufgrund der oeffentlichen Anerkennung der Schule<\/strong><\/h4>\n<h3>Abschlusspruefung<\/h3>\n<p>Sie wird in unserer Struktur abgehalten in Gegenwart eines oeffentlichen Ausschusses, der so gebildet ist:<\/p>\n<ul>\n<li>Landvorsitzender<\/li>\n<li>Oeffentliche Ausbildung<\/li>\n<li>Arbeitsministerium<\/li>\n<li>Vertreter der Gewerkschaft<\/li>\n<li>Vertreter der Provinz<\/li>\n<li>Provinz-Sekretaer<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ausstattung<\/h3>\n<ul>\n<li>Schul-material<\/li>\n<li>Messerset vollstaendig<\/li>\n<li>Rohstoffe<\/li>\n<li>Urkunde bei bestandener Pruefung<\/li>\n<li>Urkunde HACCP und die Sicherheit bei Arbeitsplaetzen<\/li>\n<li>Chef-Bekleidung<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Kuechen-Berufskurs bereitet fuer das Berufsleben durch eine Ausbildung,die dem Einzelnen Schueler die Moeglichkeit verschafft alle noetige Taugligkeiten zu erwerben,notwendig im Restaurantbereich. 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