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Secondi piatti
Sole ripeno
Rotolino di coniglio al burro aromatizzato,concassè di pomodoro con la sua crema e riduzione alla birra
Pollo fritto al tabasco
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Cosciotto di coniglio farcito al pistacchio e mandorle
Rotolino di pollo ripieno, con salsa al vino rosso e pomodorini confit
Rollè di pollo con mele e prosciutto
Maki di pollo e verza con verdure al vapore
Fesa di tacchino in crosta con crema di zucca con nocciole e peperoni in agrodolce
Pollo al curry con cuscus
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Fegato con cipolle rosse in agrodolce
filettino di maiale "grill" con cips di patate e maionese con tartufo nero
Fegato alla veneziana
No Cassoeula
Il Solido Bollito, con crema di mela al whisky e crema di carote e zenzero
Roastbeef con la sua salsa con fonduta di Camoscio,noci e pomodorini confit
Involtini di cavallo e cipolle di tropea
il tartufo e la quaglia
Flan di asparagi e pancetta
Melanzane fritte
pomodoro ripieno con salsa al basilico e crosta di parmigiano
TIMBALLO DI ANELLI SICILIANI
Crema di patate, rapa bianca e verza
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