{"id":4239,"date":"2020-02-14T10:16:56","date_gmt":"2020-02-14T09:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/chefacademy.it\/?post_type=mc-prec&#038;p=4239"},"modified":"2020-02-24T16:01:04","modified_gmt":"2020-02-24T15:01:04","slug":"masterclass-alta-cucina-focus-pesce-3-e-4-febbraio-2020-con-gli-chef-stellati-gianfranco-pascucci-e-maurizio-serva","status":"publish","type":"mc-prec","link":"https:\/\/chefacademy.it\/ar\/mcmc\/masterclass-alta-cucina-focus-pesce-3-e-4-febbraio-2020-con-gli-chef-stellati-gianfranco-pascucci-e-maurizio-serva\/","title":{"rendered":"MasterClass Alta Cucina Focus Pesce &#8211; 3 e 4 Febbraio 2020 con gli Chef Stellati Gianfranco Pascucci e Maurizio Serva"},"content":{"rendered":"<p>Una MasterClass completamente pratica dove 20 partecipanti provenienti da tutta Italia e dall&#8217;estero hanno potuto realizzare gomito a gomito con gli Chef i piatti stellati proposti nel percorso operativo. La MasterClass ha messo per la prima volte insieme i due pi\u00f9 rappresentativi Chef esperti nella proposta di pesce sia di mare che di acqua dolce.<\/p>\n<p>Lo Chef Pascucci del Ristorante 1 stella Michelin &#8220;Pascucci al Porticciolo&#8221; si \u00e8 dedicato alla realizzazione di piatti innovativi e ricchi di tecnica, che lo rappresentano e lo riconoscono ai massimi livelli come eccellenza nella realizzazione di piatti a base &#8220;mare&#8221;.<\/p>\n<p>Nella seconda giornata lo Chef Maurizio Serva del Ristorante &#8220;La Trota&#8221; 2 stelle Michelin, unico ristornate 2 stelle in Europa connotato dalla realizzazione di piatti con pesce di acqua dolce, ha stupito la platea con i suoi piatti che i partecipanti hanno avuto la possibilit\u00e0 di comprendere e realizzare sotto la guida attenta dello Chef.<\/p>\n<p>Questi i piatti realizzati in questa intensa e spettacolare MasterClass:<\/p>\n<div class=\"elementor-element elementor-element-f8bda9a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f8bda9a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">LE PREPARAZIONI DELLA MASTER CLASS<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"elementor-element elementor-element-9c5efdb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c5efdb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n<p><b>MAURIZIO SERVA \u2013 2 STELLE MICHELIN \u00abLA TROTA\u00bb<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>TROTA FARIO CON FOIE GRAS E SALSA DI MANGO E VANIGLIA<\/li>\n<li>CARPA, PAPAVERO E RAPE ROSSE<\/li>\n<li>GAMBERI,RADICI,TUBERI E CAVIALE DI ACQUA DOLCE<\/li>\n<li>ZITA CON COREGONE AFFUMICATO E STRIGOLI<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>GIANFRANCO PASCUCCI -1 STELLA MICHELIN \u00abAL PORTICCIOLO\u00bb<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>OSTRICA SPEZIATA<\/li>\n<li>MUGGINE NELL\u2019OASI DI BURANO<\/li>\n<li>CALAMARI ARROSTO, RADICI FERMENTATE ED ERBE<\/li>\n<li>MARE DI PLASTICA<\/li>\n<li>GAMBERI ROSSI AL SALE , PROFUMI DI ERBE BRUCIATE ED AGRUMI SORBETTO DI OSTRICA<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":4258,"template":"","class_list":["post-4239","mc-prec","type-mc-prec","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>MasterClass Alta Cucina Focus Pesce - 3 e 4 Febbraio 2020 con gli Chef Stellati Gianfranco Pascucci e Maurizio Serva - Chefacademy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chefacademy.it\/mcmc\/masterclass-alta-cucina-focus-pesce-3-e-4-febbraio-2020-con-gli-chef-stellati-gianfranco-pascucci-e-maurizio-serva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ar_AR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MasterClass Alta Cucina Focus Pesce - 3 e 4 Febbraio 2020 con gli Chef Stellati Gianfranco Pascucci e Maurizio Serva - Chefacademy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una MasterClass completamente pratica dove 20 partecipanti provenienti da tutta Italia e dall&#8217;estero hanno potuto realizzare gomito a gomito con gli Chef i piatti stellati proposti nel percorso operativo. 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