Calendario corsi amatoriali one day febbraio/marzo/aprile 2020

  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    La Masterclass si svolgerà nelle giornate del 28, 29 e 30 Ottobre 2024 nella nostra Aula Magna, dove ogni partecipante avrà la possibilità di interagire direttamente con il Maestro Derme. Se desideri padroneggiare l’arte dei lievitati da colazione e delle grandi preparazioni, questa è l’occasione perfetta per te! Partecipa alla masterclass esclusiva presso l’Innovation Center della Chef Academy, pensata per chi vuole portare la propria tecnica pasticcera a un livello superiore. L’obiettivo di questa masterclass è offrirti un’esperienza formativa intensiva e coinvolgente, che ti permetterà di tornare a casa non solo con ricette e tecniche precise, ma con ispirazione e nuove idee per creare prodotti unici e di alta qualità. Sotto la guida esperta del Maestro Giorgio Derme, scoprirai come realizzare impasti impeccabili e prodotti irresistibili, dal cornetto all’italiana al tradizionale panettone con lievito madre. Ecco alcune delle preparazioni che affronterai durante le Masterclass:
    • Impasto cornetto all’italiana: Cornetto e varianti da colazione
    • Impasto cornetto al cioccolato: Pan Suisse dark e Cruffin dark alle pere
    • Impasto croissant francese: Pain au chocolat
    • Impasto integrale: Cornetto integrale e altre tipologie di lievitati
    • Impasto cornetto salato: Proposte salate per aperitivi e pranzi
    • Maritozzo romano
    • Pan goccioli
    • Pizza al formaggio
    • Panettone con lievito madre
    Inoltre, esplorerai l’intera teoria della lievitazione, affrontando ogni aspetto del processo per garantire il successo di ogni tua creazione. Non perdere questa opportunità per perfezionare le tue abilità e arricchire il tuo repertorio. Prenota ora il tuo posto in questa esperienza formativa imperdibile! Questo workshop è progettato per fornire ai partecipanti le competenze necessarie per migliorare la propria offerta in pasticceria, sia che siate professionisti del settore o appassionati di pasticceria.

    DATA

    28, 29 e 30 Ottobre 2024

    DURATA

    18 ore
    390,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Benvenuti nel mondo affascinante e innovativo della pasticceria moderna! Sei pronto a esplorare nuovi orizzonti e a scoprire segreti e tecniche rivoluzionarie nel campo della pasticceria? La nostra Masterclass, guidata dal rinomato maestro pasticcere Andrea Fiori, ti offre l’opportunità unica di immergerti in un’avventura culinaria senza precedenti. La pasticceria moderna è un campo in continua evoluzione, dove creatività, gusto e tecnica si fondono per creare dolci che sono vere e proprie opere d’arte. In questa Masterclass, il Maestro Andrea Fiori, noto per il suo approccio innovativo e la sua abilità nell’interpretare la pasticceria di avanguardia, vi guiderà in un viaggio alla scoperta di nuove tecniche e tendenze nel mondo dei dolci. Durante la sessione pratica, avrete l’occasione di lavorare a fianco del Maestro Fiori per realizzare una serie di preparazioni uniche. Il focus sarà sulle monoporzioni e le torte moderne, che non solo catturano l’occhio con il loro impatto visivo straordinario, ma deliziano anche il palato con sapori eccezionali. Questo workshop è progettato per fornire ai partecipanti le competenze necessarie per migliorare la propria offerta in pasticceria, sia che siate professionisti del settore o appassionati di pasticceria. La Masterclass si svolgerà nelle giornate dell’ 11 e 12 Novembre 2024 nella nostra Aula Magna, dove ogni partecipante avrà la possibilità di interagire direttamente con il Maestro Fiori. L’obiettivo è quello di fornire un’esperienza di apprendimento intensiva e coinvolgente, che permetta a ciascuno di portare a casa non solo ricette e tecniche, ma anche ispirazione e nuove idee. Non perdere questa incredibile opportunità di apprendere dalla maestria e dall’esperienza di uno dei più talentuosi pasticceri contemporanei. La Masterclass con Andrea Fiori rappresenta un’esperienza formativa unica per chiunque desideri esplorare i nuovi orizzonti della pasticceria moderna e portare la propria arte pasticcera al livello successivo. I posti sono limitati, quindi assicurati il tuo posto oggi stesso!

    DATA

    11 e 12 Novembre 2024

    DURATA

    12 ore
    250,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    La Masterclass si svolgerà nelle giornate del 28, 29 e 30 Ottobre 2024 nella nostra Aula Magna, dove ogni partecipante avrà la possibilità di interagire direttamente con il Maestro Derme. Se desideri padroneggiare l’arte dei lievitati da colazione e delle grandi preparazioni, questa è l’occasione perfetta per te! Partecipa alla masterclass esclusiva presso l’Innovation Center della Chef Academy, pensata per chi vuole portare la propria tecnica pasticcera a un livello superiore. L’obiettivo di questa masterclass è offrirti un’esperienza formativa intensiva e coinvolgente, che ti permetterà di tornare a casa non solo con ricette e tecniche precise, ma con ispirazione e nuove idee per creare prodotti unici e di alta qualità. Sotto la guida esperta del Maestro Giorgio Derme, scoprirai come realizzare impasti impeccabili e prodotti irresistibili, dal cornetto all’italiana al tradizionale panettone con lievito madre. Ecco alcune delle preparazioni che affronterai durante le Masterclass:
    • Impasto cornetto all’italiana: Cornetto e varianti da colazione
    • Impasto cornetto al cioccolato: Pan Suisse dark e Cruffin dark alle pere
    • Impasto croissant francese: Pain au chocolat
    • Impasto integrale: Cornetto integrale e altre tipologie di lievitati
    • Impasto cornetto salato: Proposte salate per aperitivi e pranzi
    • Maritozzo romano
    • Pan goccioli
    • Pizza al formaggio
    • Panettone con lievito madre
    Inoltre, esplorerai l’intera teoria della lievitazione, affrontando ogni aspetto del processo per garantire il successo di ogni tua creazione. Non perdere questa opportunità per perfezionare le tue abilità e arricchire il tuo repertorio. Prenota ora il tuo posto in questa esperienza formativa imperdibile! Questo workshop è progettato per fornire ai partecipanti le competenze necessarie per migliorare la propria offerta in pasticceria, sia che siate professionisti del settore o appassionati di pasticceria.

    DATA

    28, 29 e 30 Ottobre 2024

    DURATA

    18 ore
    390,00
  • Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Benvenuti nel mondo affascinante e innovativo della pasticceria moderna! Sei pronto a esplorare nuovi orizzonti e a scoprire segreti e tecniche rivoluzionarie nel campo della pasticceria? La nostra Masterclass, guidata dal rinomato maestro pasticcere Andrea Fiori, ti offre l’opportunità unica di immergerti in un’avventura culinaria senza precedenti. La pasticceria moderna è un campo in continua evoluzione, dove creatività, gusto e tecnica si fondono per creare dolci che sono vere e proprie opere d’arte. In questa Masterclass, il Maestro Andrea Fiori, noto per il suo approccio innovativo e la sua abilità nell’interpretare la pasticceria di avanguardia, vi guiderà in un viaggio alla scoperta di nuove tecniche e tendenze nel mondo dei dolci. Durante la sessione pratica, avrete l’occasione di lavorare a fianco del Maestro Fiori per realizzare una serie di preparazioni uniche. Il focus sarà sulle monoporzioni e le torte moderne, che non solo catturano l’occhio con il loro impatto visivo straordinario, ma deliziano anche il palato con sapori eccezionali. Questo workshop è progettato per fornire ai partecipanti le competenze necessarie per migliorare la propria offerta in pasticceria, sia che siate professionisti del settore o appassionati di pasticceria. La Masterclass si svolgerà nelle giornate dell’ 11 e 12 Novembre 2024 nella nostra Aula Magna, dove ogni partecipante avrà la possibilità di interagire direttamente con il Maestro Fiori. L’obiettivo è quello di fornire un’esperienza di apprendimento intensiva e coinvolgente, che permetta a ciascuno di portare a casa non solo ricette e tecniche, ma anche ispirazione e nuove idee. Non perdere questa incredibile opportunità di apprendere dalla maestria e dall’esperienza di uno dei più talentuosi pasticceri contemporanei. La Masterclass con Andrea Fiori rappresenta un’esperienza formativa unica per chiunque desideri esplorare i nuovi orizzonti della pasticceria moderna e portare la propria arte pasticcera al livello successivo. I posti sono limitati, quindi assicurati il tuo posto oggi stesso!

    DATA

    11 e 12 Novembre 2024

    DURATA

    12 ore
    250,00

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